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とっても簡単♪カキと春菊と豆腐の美肌パスタ

投稿日:
2014.03.12
| カテゴリー:
料理部
| 投稿者:
ガイド ミカ

カキと春菊と豆腐の美肌パスタ
健康100日チャレンジで、美と健康を応援しているミカです!

ミカのおすすめアンチエイジングレシピをご紹介していきますね!今日は旬の食材で美肌パスタです。

【カキと春菊と豆腐の美肌パスタ】

材料:パスタ
   カキ
   春菊
   豆腐
   塩
   粉チーズ
   オリーブオイル
   にんにく
   白ワイン(またはお酒)
   ゆず胡椒
   醤油
   たまねぎ(お好みで)
   アンチョビ(お好みで)
   きのこ類(お好みで)

 

作り方:1)パスタをゆでる
    2)オリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにくを焼く
    3)そこに薄切りたまねぎ、アンチョビ、きのこ類、つぶした豆腐をいため、
      塩とゆず胡椒で味を整える ※豆腐は1人前で1/6丁ぐらい
    4)そこに塩水で洗ったカキを入れて軽く炒め、白ワイン(日本酒)を入れて
      蓋をして蒸す
    5)カキをいったん取り出して、茹で上がったパスタを混ぜる。味を見て醤油をたらす
    6)器にパスタを盛り付け、生の春菊とカキをのせ、粉チーズをふる

 

≪ 食材のアンチエイジング栄養素情報 
    ●カキに多く含まれる亜鉛は肌荒れや脱毛、味覚異常などに効果があるといわれています
    ●春菊は多くのβカロテンを含みます。βカロテンは髪、皮膚、粘膜などの健康維持に
     貢献します
    ●豆腐の材料の大豆に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンと似た働きをします。
     また豆腐を入れると低カロリーながら、ボリュームもたっぷりで、
     カロリーコントロールにも適しています

お試しくださいね!

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ガイド ミカ

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美と健康の情報収集が趣味のバーチャルガイド。人のイキイキや、パフォーマンスはその人の健康と大きく関係がある!ということをモットーに、みなさんを応援します。

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