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イメージはマリメッコ!パプリカでお花サラダ

投稿日:
2013.06.11
| カテゴリー:
料理部
| 投稿者:
aloha37
店頭にも夏野菜が並びはじめたこの季節…オススメなお野菜のひとつがパプリカです! パプリカにはビタミンPが多く含まれるそうですが、このビタミンP君の働きがこれまた素晴らしい! ☆血管の強化 ☆中性脂肪の分解 ☆ビタミンCの働きを助ける ☆血圧上昇の抑制 パプリカは脇役なイメージですが、主役にすると…何と可愛らしいマリメッコ風、お花のサラダに! 今回はそんなパプリカを全面に出したサラダをご紹介します(^^) 材料AND作り方 パプリカ1個に対しての分量です! *パプリカ 1個 *アボカド 半分 *マッシュルーム 2個 *玉ねぎ 8分の1個 *レモン汁 小さじ2分の1 *バルサミコ酢 小さじ2分の1 *マヨネーズ お好きな量 *クレイジーソルト(なければ塩) 適量 *ブラックペッパー(粗挽き) 少々 1.パプリカはヘタ部分を切り、中の種を洗っておく(器にします) 2.水にさらした玉ねぎ、マッシュルームをみじん切りにする 3.アボガドをつぶし、切った具材と調味料を混ぜ合わせ、ブラックペッパーを挽く ※マヨネーズが好きな方はマヨ多め、マヨ少なめの場合はお塩で調整してください!クレイジーソルトがオススメです! 4.具材をパプリカに詰めて完成! 具材にはトマトみじん切りや水切りしたお豆腐、ツナなどを入れても美味しいですよ♬ また、お好みでパプリカをオーブンで予め焼いておけば、柔らかいパプリカになります!(時間に余裕があればどうぞ。笑) アボカドは美肌効果も高く、血液サラサラにも効果があるので、パプリカとの組み合わせは血液サラサラ+血管強化というゴールデンコンビ! 色んな色のパプリカで作ればとてもカラフルになるので、おもてなしにもピッタリ(^^)是非お試しくださいね!

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