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夏にピッタリ、マンゴー×マスタードのサラダ

投稿日:
2013.06.06
| カテゴリー:
料理部
| 投稿者:
aloha37

先日のサッカーW杯アジア最終予選のオーストラリア戦は本当に盛り上がりましたね〜!
思わずTVの前で叫んでしまいました…笑 ブラジル大会が今から楽しみですね!

そこで、ブラジルにちなんで… 今日はブラジリアンカラーの健康でオシャレなサラダをご紹介します♬

材料
*ベビーリーフ 1袋   *ホワイトマッシュルーム 3個    *マンゴー 1個
*マスタード 大さじ1.5から2  *オリーブオイル 大さじ2   *バルサミコ酢 小さじ1
*塩     少々

1.ベビーリーフは洗って水気を切る
2.ホワイトマッシュルームは洗って水気を切り、薄切りにする
3.マンゴーを適当な大きさに切る
4.マスタード、オリーブオイル、バルサミコ酢を混ぜ合わせ、塩をひとつまみ入れる
5.マンゴー半分は4のドレッシングに入れます!実は適度に潰して下さい
6.ベビーリーフとマッシュルーム、マンゴー半分を和え、ドレッシングをかけたら完成!
※トマトやアボカド、カリカリに焼いたベーコンなどトッピングは自由自在です!

☆マスタードは老化防止や脂肪分解に効果的!古くは打ち身や腰痛の塗り薬としても使われていたそうです。
☆フルーツの王様と言われるマンゴーには、糖度が高いのにカロリーは低く、ビタミンも豊富!その他葉酸やβカロチンも摂取でき、美肌や免疫力を高める効果もあるので、夏の日差しを浴びるこの季節には効果も◎!

マスタード×マンゴーの組み合わせが思いの外いいお味になるんです!
見た目も鮮やか、テーブルをパッと明るくしてくれるのでおもてなしにもピッタリ!
爽やかサラダで、暑い夏を乗り切りましょう☆


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